Blog

Ίσως το έχεις ακούσει αυτό το επιχείρημα. Αυτό συνηθίζεται να βασίζεται σε επιχειρήματα όπως ότι το κρέας από το χωριό δεν ταίζεται με τις συμβατικές ζωοτροφές, καθώς τα ζώα βόσκουν και είναι ελεύθερα στα λιβάδια, τύπου grass-fed.

Τον Οκτώμβριο του 2015, 22 επιστήμονες από 10 χώρες στη Διεθνή Υπηρεσία Έρευνας για το Καρκίνο στη Λυών της Γαλλίας αξιόλογησαν τη καρκινογένεση της κατανάλωσης του κόκκινου 'κρέατος', του επεξεργασμένου (κόκκινου και μη), παρα- και υπό- προιόντων τους.

Παρ 'όλα αυτά φυιολογική ανάπτυξη μπορεί να επιτευχθεί καθ 'ολη την διάρκεια της παιδικής ηλικίας χωρίς γαλακτοκομικά προιόντα αν η διατροφή του παιδιού είναι κατάλληλα οργανωμένη, με την συμπληρωματική λήωη Β12 αν έχουν αποκλειστεί όλες οι ζωικές πηγές και D αν δεν υφίσταται επαρκής έκθεση στον ήλιο.

Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων συσχετίζεται έντονα με το καρκίνο του μαστού, το καρκίνο του προστάτη και άλλων μορφών καρκίνου. Η επίδραση της κατανάλωσης γάλακτος στα επίεπδα πλάσματος του IGF-I, το οποίο προβλέπει αυξημένους κινδύνους
των καρκίνων του προστάτη και του μαστού, παρέχει έναν εύλογο μηχανισμό.

Από την πλευρά των παραγωγών, το χρήμα έχει γίνει ο κινητήριος μοχλός της γαλακτοκομικής βιομηχανίας, έτσι ώστε το 75% έως 90% του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων που διατίθενται στο εμπόριο να προέρχονται από εγκύους αγελάδες. Μια Hefer αγελάδα δεν παράγει γάλα μέχρι να γεννήσει το πρώτο μόσχο της. Αφότου γεννήσει τρέφει το μοσχάρι της...

Το γάλα περιεχει ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για γερά ανθρώπινα οστά. Άρα το γάλα, είναι καλό για τον άνθρωπο. Είναι λάθος να ισχυριστεί ο οποιοσδήποτε ότι επειδή το τυρί έχει ένα συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό, τότε όλο το προιόν είναι καλό για σένα. Δηλαδή αν τα λάδια αυτοκινήτου σου περιείχαν ασβέστιο θα τα έπινες; Επειδή κάποιο τρόφιμο...

Σε αυτή τη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Paediatric International (2010), οι ερευνητές εξέτασαν την υπόθεση ότι το αγελαδινό γάλα λόγω τ' ότι περιέχει μεγάλες ποσότητες ορμονών ακολουθώντας τη φάση της εγκυμοσύνης, θα επηρέαζε τις συγκεντρώσεις ορμονών ορού και ούρων μετά τη πρόσληψη αγελαδινού γάλακτος.
Αυτό το οποίο βρήκαν...