Blog

Σε αντίθεση με τον ανόργανο (φυτικό) σίδηρο, ο οργανικός σίδηρος που συναντάμε σε ζωικής προέλευσης προϊόντα,όταν απορροφάται από την τροφή, εισέρχεται σε μία δεξαμενή σιδήρου μαζί με τον ανόργανο σίδηρο.

Η διατροφική μαγιά είναι ένα είδος μαγιάς που κατασκευάζεται από το είδος του Saccharomyces cerevisiae, αποκλειστικά για ανθρώπινη κατανάλωση. Σε αντίθεση με τη μαγιά μπύρας και τη μαγιά αρτοποιίας που είναι ζωντανοί οργανισμοί, η διατροφική μαγιά είναι ένας νεκρός οργανισμός (d-e-a-d).Αυτό που τη χαρακτηρίζει είναι το ότι είναι πλούσια πηγή...

Η βιταμίνη D είναι μία στεροειδής ορμόνη, η οποία ελέγχει την έκφραση πάνω από χιλίων γονιδίων στο ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό σημαίνει ότι ελέγχει πάνω από 1,000 φυσιολογικές διαδικασίες στο σώμα μας (1). Η βιταμίνη D ωθεί τον οργανισμό να αυξήσει την απορρόφηση ασβεστίου όταν χρειάζεται, να διατηρήσει ουσιώδη επίπεδα ασβεστίου στο αίμα και να...

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα (ΡΑ), είναι μια χρόνια φλεγμονώδης αυτοάνοση ασθένεια, που επηρεάζει περίπου το 1% του παγκόσμιου πληθυσμού. Γενετική προδιάθεση, περιβαλλοντικοί παράγοντες, μολυσματικές ασθένειες, κάπνισμα και εντερικό μικροβίωμα έχει θεωρηθεί ότι παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη ή πρόοδο της Ρ.Α. ⁠

Ένα ερώτημα που δέχομαι συχνά είναι το αν μπορεί η διατροφή σου να επηρεάσει τις σεξουαλικές σου επιδόσεις.Η απάντηση είναι πως φυσικά και ναι, αλλά ρόλο δεν παίζει μόνο η διατροφή σου. Εξίσου σημαντικό ρόλο παίζει και η άσκηση, το αν καπνίζεις ή όχι, η διαχείριση του άγχους, οι περιβαλλοντικές τοξίνες όπως η δισφαινόλη Α που βρίσκουμε στα πλαστικά...

Οι σπόροι σόγιας περιέχουν ισοφλαβόνες, οι οποίες χαρακτηρίζονται ως φυτοοιστρογόνα.Οι ισοφλαβόνες στη σόγια (daidzein, genistein και glycitein) είναι δομικά παρόμοιες - αν και όχι ταυτόσημες - με το ανθρώπινα οιστρογόνα, και ως τέτοιες, μπορούν να συνδεθούν με τους υποδοχείς οιστρογόνων στο οργανισμό μας. Ωστόσο, σε σύγκριση με το ανθρώπινα...

Ανεπίσημα στοιχεία και μαρτυρίες γυναικών αναφέρουν ότι μία ολικά χορτοφαγική διατροφή, τους έχει βοηθήσει στη μείωση του πόνου της περιόδου και έχει επαναφέρει σε ισορροπία την έμμηνο ρύση τους.

Η συμβουλή μου είναι να τρως μια μικρή ποσότητα οσπρίων κάθε μέρα ή μερα παρά μέρα. Και πόση ποσότητα;Μερίδες όπως: 1 κσπ χούμους (χωρίς σκόρδο) 1/4 φλ μαγειρεμένα όσπρια Το τόφου και το τέμπε έχουν υποστεί ζύμωση και επομένως θα διασπαστούν ευκολότερα, μπορείς λοιπόν να συμπεριλάβεις 150 γρμ τόφου ή 100γρμ tempeh.

Μελέτη του 2020 δείχνει την ικανότητα των μήλων να οδηγούν σε σημαντική μικροβιακή μεταβολική δραστηριότητα του εντέρου. Το μόνο που χρειάζεται: δύο μήλα την ημέρα.

H μορίνγκα, γνωστή και ως drumstick tree/ horseradish tree/miracle tree, έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες στην Αγιουβερδική Ιατρικη. Περιέχει περισσότερο από 90 θρεπτικά συστατικά και φυτοθρεπτικά στοιχεία. Όλα τα μέρη της μορίνγκας αξιοποιούνται, συχνότερα τα φύλλα, τα οποία και έχουν χρησιμοποιηθεί για ελλείψεις θρεπτικών συστατικών, τη μαλάρια,...